le Passage | Restaurant étoilé à Uccle (place Saint Job)
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Le Passage – restaurant étoilé à Uccle

Incontournable, un Passage obligé

Il est des restaurants où l’on passe et repasse, sans se lasser.

 

Le Passage fait assurément partie de ces endroits d’exception ! Ce haut-lieu de la gastronomie française, qui fête ses 21 ans, vous offre la certitude de passer un excellent moment tout en vous réservant de belles surprises… Ouvert en 1994, il s’est agrandi en 2009 afin de proposer plus d’espace et de confort dans un cadre résolument contemporain.

 

Une étoile au Michelin bien conservée depuis plus de 15 ans présage toujours d’une cuisine de haut niveau et d’une suprême finesse. Cette maison de référence sont entre de bonnes mains avec le chef Rocky Renaud qui poétise chaque assiette. La carte est courte et ne propose que des plats de saison, généreux d’une grande fraîcheur, qui ne dédaignent ni l’audace, ni la fantaisie. Les nectars distingués leur apportent la bonne note gouleyante. L’excellent rapport qualité prix, le service prévenant et la terrasse luxuriante seront à la hauteur de vos attentes. Sans oublier son parking privé, un privilège en ville.

 

Ne boudez pas votre plaisir, le restaurant Le Passage est incontestablement un passage gastronomique obligé à Bruxelles !

A la carte :

  • Tous les midis, lunch avec double choix (viande ou poisson) à 35€
  • Menu Classique (midi et soir) suggérant les spécialités à 55€
  • Menu du Soir à 75€ proposant le meilleur des produits de saison (renouvelé chaque mois)
  • Et aussi la carte de saison

 

Le Passage : 1 étoile Michelin / Gault&Millau 16/20 / cuisine gastronomique française / ambiance contemporaine / terrasse et jardin / capacité nombre de couverts 52 / salles privatives réception-banquet de 8 à 18 personnes et de 30 à 52 personnes ou privatisation complète / parking privé pour 15 voitures

L’équipe

Evoquer Pierre Duqué et son cuisinier-associé Rocky Renaud, c’est citer les meilleurs de la cuisine belge actuelle. Ensemble, ils ont ouvert le restaurant Le Passage en 1994, et ont décroché une étoile en 2000 qu’ils ont conservé jusqu’à aujourd’hui.

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Le Chef

Rocky

Rocky Renaud orchestre au Restaurant Le Passage depuis plus de 20 ans, une élégante cuisine contemporaine teintée d’une personnalité à la constance indétrônable.

Originaire de la région de Tournai, Rocky Renaud à suivi sa formation au Ceria au début des années 80. Il a ensuite travaillé dans plusieurs belles maisons dont 8 ans à la Villa Lorraine avant d'ouvrir le restaurant le Passage. Il respecte les grands classiques de la cuisine et aime s'employer à les personnaliser.

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Le propriétaire

Pierre

Pierre Duqué est là pour garantir un accueil aussi chaleureux que professionnel. Il supervise le service en salle afin de vous faire vivre une expérience inoubliable.

Pierre Duqué a débuté dans la restauration en 1982 avec la création des Menus Plaisirs à Uccle. Il a tenu un dancing branché, Le Birdie, dans les années 90, puis tient le Café Camille à Ixelles, et en 1994, il crée le Passage et il y associe son chef ...

Les Menus

Nos menus peuvent varier en fonction des produits de saison et des arrivages journaliers.
Nous vous demandons de nous avertir avant votre repas si vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance.

Tous les midis, le Lunch à 35.00 €

Mise en bouche, une entrée (2 choix du jour),
un plat viande ou poisson (2 choix du jour),
les mignardises maison

Le menu Classique “Spécialité”
le midi et le soir à 55.00 €

  Les mises en bouche
+++
Salade de homard et chair de crabe tourteau,
taboulé, avocat et betterave rouge
+++
Poularde fermière, cuisson basse température, puis grillée,
escalope de foie de canard poêlée, rizotto et lentins de chêne
+++
Un dessert au choix à la carte

Le menu du soir à 75.00 €

Les mises en bouche
+++
Tartare de thon rouge, citron yuzu
caviar avruga et aigrelette au raifort
+++
Cannelloni de chair de homard, asperges,
basilic, févettes et citronnelle
+++
Tranche de magret de canard grillé, abricot, poireaux
et girolles, pastilla de canard aux épices chermoula
+++
Un dessert au choix à la carte

La carte

La carte peut également varier en fonction du marché.
Nous vous demandons de nous avertir avant votre repas si vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance.

Les Entrées ...
Terrine de foie de canard aux figues, chutney poires et safran, brioche toastée27€
Salade de homard et chair de crabe, taboulé, avocat29€
Carpaccio de grosses gambas espagnoles, yuzu32€
Fine galette de sardines à la marjolaine28€
Un œuf de ferme poché basse température, velouté d asperges28€
3 Croquettes aux crevettes grises de nos côtes, trois couleurs25€
Et Aussi ... Les Plats
Poularde fermière basse température, puis grillée, escalope de foie de canard36€
Le filet de bœuf Angus… selon le jour36€
Ris de Veau en escalopines croustillantes aux morilles38€
Loup de mer et encornets, jus de bouillabaisse35€
Poulpe en cuisson longue, puis grillé, crémeux de pommes de terre36€
Blanc de turbotin et crevettes grises de nos côtes, wok de légumes et sauce mousseline au Riesling33€

Les Classiques du Passage

Terrine de foie gras de canard aux figues27€
Blanc de turbotin de Guilvinec, mousseline au Riesling et crevettes grises de nos côtes33€
Escalopines de ris de veau croustillantes aux morilles38€
Les Desserts…
"LE" café glacé aux noisettes et pépites de chocolat, incontournable depuis 1994 (ouverture du restaurant)9.80€
Fruits rouges de saison sur un granité citron11.00€
Dame Blanche… vanille Tahiti, chocolat Caraïbes11.50€
Sur le thème des agrumes… crêpe, sorbet, mousse…12.50€
Barre aux 2 chocolats, noisettes et mousse au chocolat12.50€
Paris Brest crémeux et glace pralinée12.50€
Un assortiment de 4 fromages affinés par Julien Hazard à Uccle14€

Et pour accompagner nos desserts, un petit verre de Gaillac blanc doux ou une coupette de Champagne Autreau 1er cru…

– Mise à jour le 6 janvier 2016 –

La salle de banquet

Le restaurant Le Passage peut être privatisé pour des événements privés ou professionnels.

Pour vos réunions familiales, professionnelles, votre club ou votre association, nous pouvons mettre à votre disposition le restaurant ou une de nos salles de banquet pour accueillir de de 8 à 18 personnes ou de 30 à 52 personnes, avec des formules menus all inclusives, boissons incluses.

 

Pour vos presentations, nous disposons d’un écran et du WIFI.

 

Pour plus de renseignements ou pour une offre, veuillez nous contacter au 02 374 66 94 ou par e-mail à l’adresse restaurant@lepassage.be.

Nos formules (min. 8 personnes)

Le Midi
  • 50.00 € pp, soit le lunch, 2 verres de vin, eaux et café
  • 60.00 € pp idem, avec en plus l’apéritif et un dessert
Les Midi et Soir
  • 80.00 € pp, soit le Menu Spécialité, avec l’apéritif au Champagne, les vins maison, eaux et café compris.
  • 90.00 € idem avec les vins supérieurs à discrétion…
Les Midi et Soir

(weekend inclus)

  • 100.00 € pp, soit le Menu du Soir, l’apéritif au Champagne, les vins maison, eaux et café compris
  • 110.00 € pp, soit le Menu du Soir, l’apéritif au Champagne, les vins supérieur à discrétion, eaux et café compris
banquet

Les photos

Contact

Nous sommes ouverts tous les jours de la semaine sauf le samedi midi, les dimanches et jours fériés.
Les réservations se font par téléphone au  02 374 66 94 et éventuellement par email, au minimum 48 heures à l’avance.

Adresse

Avenue J & P Carsoel 17

1180 Bruxelles (Uccle)

Quartier Saint Job

Tél.

+32 2-374 66 94

+32 2-374 69 26

E-mail
Modes de paiement acceptés

American Express, Master Card, Visa, Bancontact, Cash

 

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